90%가 놓치는 올리브오일 진실 – 그리스 판매1위 가이아 클래식 고폴리페놀 엑스트라버진 올리브오일 완전 분석
올리브오일, 브랜드가 아니라 ‘숫자’로 골라야 한다 올리브오일 10병 중 9병은 폴리페놀 함량을 표기하지 않는다. 표기하지 않는 이유는 하나다. 낮기 때문이다. 엑스트라버진이라는 이름만으로는 품질을 보증할 수 없다. 산도 0.8% 이하면 엑스트라버진 인증을 받는다. 그러나 진짜 프리미엄은 폴리페놀 수치에서 갈린다. 가이아 클래식 올리브오일은 폴리페놀 561mg/kg을 명시한다. 이 숫자가 왜 중요한지, 그리스 판매 1위 제품이 어떤 과정을 거쳐 … Read more